QUINOA SUSHI
Bereiding:1. Doe de quinoa, het water en de zeezout in een medium pan en breng aan de
kook. Laat het 15-20 minuten koken totdat al het water geabsorbeerd is. 2. Snijd ondertussen de paprika, komkommer, mango en avocado in smalle reepjes en zet ze opzij. 3. Als de quinoa klaar is, roer je de uienpoeder, de kelppoeder, de zeewier mix en de cocos aminos er door heen. Laat het geheel afkoelen.
4. Leg een nori vel op je sushi mat en smeer hier een dun laagje van het quinoa mengels op. Laat een klein randje vrij aan de randen. Leg dan wat groenten in een rijtje boven op de quinoa op de onderste rand, die het dichtst bij je te vinden is. 5. Maak een rol van de nori met je vingers, blijf goed aandrukken. Maak je vingertoppen een beetje nat om de randen van de rol op elkaar te drukken. Herhaal totdat alle rolletjes gemaakt zijn. Snijd ze vervolgens in stukken. 6. Serveer met extra coconut aminos
|